Donderdag 16 februari opende eetcafé ‘Stap 2’ haar deuren. Net voor carnaval. Kon niet beter. Na 2 drukke dagen komen de uitbaters Luuk van den Broek en Jay Balm, in Blikveld hun verhaal vertellen.
Zowel Luuk als Jay zijn geen onbekenden in de Vughtse horeca. Luuk kunnen we kennen van de Gevel en Jay van eetcafé de Koning aan het Moleneindplein. Beiden gaan nu hun droom waarmaken op de hoek Elisabethstraat / Vliertstraat. Het pand waar eerder eetcafé De Slimmerick en later Grand café / restaurant Beleef gevestigd waren. Uit het gesprek blijkt dat de heren er vooral een gezellig café van willen maken: “in een goede relatie met de buurt”. Live muziek gaat tot de mogelijkheden behoren maar alles binnen de perken. Jay Balm is na ervaring met de buurt aan het Moleneindplein erop gebrand overlast te voorkomen. Vandaar ook de naam ‘Stap 2’.
Het eetgedeelte van ‘Stap 2’ is tot 21.00 geopend. Op de kaart staan vooral tappasgerechten voor een zogenaamd ‘shared diner’. Overigens worden met carnaval alleen maar snacks geserveerd zoals broodjes frikandel of kroket. Het duo hoopt dat het succes van de twee carnavalsdagen wordt voortgezet. Aan de 2 kersverse uitbaters zal het niet liggen.
Luister hier naar het interview met de jonge uitbaters Luuk van den Broek en Jay Balm
Presentatie Erik Overman en Berry van de Water
Techniek Maurice van der Vliet
Editor Ralph van Dongen
Ԍreat blog here! Also your site loads up very fast!
What web host are you using? Can I get your affiliate link to your hоst?
I wish my web site loaded up as fast as yours lol