
Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo, compagnons en eigenaren van Kasteel Maurick in Vught, hebben er enorm naar uitgekeken om hun kasteel weer open te stellen voor het culinair publiek. Volgens Klaas heeft de horeca in Nederland er nog nooit zo mooi bij gestaan. De afgelopen maanden is het kasteel zowel binnen als buiten geschilderd en zijn er een paar nieuwe concepten uitgewerkt, waaronder een buitenbar en een picknickarea. Vooralsnog gaat kasteel Maurick ook op zondag en maandag open. De medewerkers hebben ook weer zin in gasten. In het kasteel kunnen met de nieuwe aanpassingen ongeveer 120 gasten plaatsnemen. Klaas en Niek hebben rekening gehouden met de dagen dat er slecht weer kan zijn en zo kan er bij slecht weer een high tea verplaatst worden naar hotelkamers die daar nu speciaal voor zijn ingericht. Tijdens de corona zijn er aan de poort van Kasteel Maurick verse wafels gebakken en die namen gretig aftrek bij voorbijkomende wandelaars. Klaas denkt wel dat het openen van de loopbrug een rol heeft gespeeld bij de hoeveelheid wandelaars die langs de wafels kwamen gelopen. Nu de zaak weer open is, staat er aan de poort een ‘chef de corona’ die alle gasten ontvangt en controleert of ze coronaproof zijn. Er zijn gasten die deze coronatijd lastig vinden en er zijn gasten die deze coronatijd angstig vinden en er moet met iedereen rekening worden gehouden. Sommige bruiloften zijn niet doorgegaan, maar daar is alweer een oplossing voor gekomen. De bruiloften zijn verplaatst naar andere dagen en soms is er gekozen om van een zomerbruiloft naar een winterbruiloft te gaan. Het kasteel heeft een sneeuwkanon in de toren die in de winter kan zorgen voor witte sneeuw tijdens een bruiloft. De boekingen gaan ondertussen door en er staan alweer diverse gesprekken ingepland met nieuwe stelletjes die volgend jaar graag op het kasteel willen trouwen. Klaas wenst heel Nederland mooi terrasweer toe en is blij om weer gasten te kunnen ontvangen.
Presentatie: Berry van de Water
Techniek: Ralph van Dongen
Luister hier naar het volledige interview van Blikveld met Klaas Leengoed van Kasteel Maurick.